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省食药监局抽检水产品7家餐饮店10批次不合格
  • 发布时间:2020-01-15
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    广州日报(文、标/记者周文姬、曾毅)昨日,记者从广东省食品药品监督管理局了解到,今年1月至2月,该局对全省地级以上(含顺德区)上市的22个餐饮服务行业的水产品进行了专项监管和采样。共抽检水产品360批,不合格97批,近30%的水产品不合格。其中,佛山市有10批水产品存在缺陷,涉及7家食品饮料店。从佛山市不合格水产品来看,顺德区高达60%,有6批不合格。在涉及的四家餐馆中,有一家是当地着名的餐馆。目前,佛山市和区食品药品监督管理局有关部门已经对涉案单位进行了调查处理,其中顺德9起。

    记者了解到,抽样检查涉及135家企业,重点是经营水产品较多的大型餐饮服务单位,以及多宝玉、桂花鱼、鲫鱼等品种,重点是孔雀石绿、氯霉素等兽药残留。

    值得注意的是,97批不合格水产品中,佛山有10批存在问题,涉及7家餐厅。被发现有问题的水产品包括黄骨鱼、鳜鱼、龙虾、对虾、鲫鱼、河蚌和其他水产品。不合格项目主要是隐性孔雀石绿和硝基呋喃代谢物残留。佛山约占全省所有不合格水产品批次的10.3%。

    根据公布的抽样结果,佛山市10批不合格水产品中,顺德区不合格水产品6批(60%),南海区餐馆3批,禅城区1批。抽样检查中,顺德共有4家餐厅参与,其中佛山市顺德区东城餐饮有限公司:家着名餐厅在该大陆南部水产品的黄骨鱼中发现孔雀石绿。检测结果为6.0μg/kg。

    佛山市顺德区容桂童生酒店鳜鱼和黄骨鱼中检测到硝基呋喃代谢物和隐性孔雀石绿。同样,在佛山市顺德区大良缙云海鲜酒店的龙虾和对虾中也发现了硝基呋喃代谢物。此外,另一家公司在佛山市顺德区大良同富餐厅发现了鳜鱼孔雀石绿。

    南海三批水产品不合格,涉及佛山市南海区黄岐新顺景餐厅和佛山海宝宴餐饮有限公司两个餐厅,不合格水产品包括黄鱼、对虾、河蚌等。禅城区发现的一批不合格水产品来自佛山市禅城区万豪酒店,水产品鲫鱼被发现有隐性孔雀石绿。

    Department :立即立案调查

    昨日,记者从佛山市食品药品监督管理局了解到,上周广东省食品药品监督管理局对所有参与抽样检查的食品饮料商店和水产品批发?谐〗辛朔锰福喙仄笠到诤笃诎凑帐≌耐骋灰蠼写怼!罢庵殖椴樘乇鹈芗谌》段诙云笠到型骋徊煞靡埠苌偌!狈鹕绞惺称芬┢芳喽焦芾砭窒喙夭棵鸥涸鹑吮硎尽?

    记者了解到,省食品药品监督管理局发布消息后,顺德区食品药品监督管理局立即跟进调查,并向社会公布,涉及餐馆的不合格水产品主要购自容桂大良福市场和乐安市场。

    同时,顺德区食品药品监督管理局经初步调查,发现涉案餐馆、酒店涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款,构成购买不符合食品安全标准的食品原料的违法行为,现已立案调查,共4起。涉案水产品摊档经营者涉嫌违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第25 (1)条。顺德区食品药品监督管理局也发起了调查,共发现5例fi

    1 .精选鱼:活鱼眼睛清澈,角膜透明,眼球微微凸起,鳍扁平张开,鳞片上有冰冻透明粘液层,皮肤颜色明显自然。冷冻鱼死后,鳍靠近鱼体,眼睛不突出。

    2 .选择虾:时,选择身体完整、甲壳透明发亮、脚完好无损、身体坚硬、头和身体紧绷、表面呈绿色的虾,否则就不新鲜。

    3 .选择新鲜贝类:贝类的壳颜色鲜艳,四肢坚硬有弹性。购买贝类时,你应该看看所储存贝类的水质是否清澈,是否有排泄物。其次,你可以用手触摸它。如果它收缩,你可以选择它。

    4 .甚至一些活的和流动的海产品也需要用鼻子闻闻。如果有一种普通海鲜的特殊风味,那就意味着新鲜。相反,如果有臭味和腐败,你应该避免购买。

    5 .饭前好好做饭。海产品中的致病菌主要是副溶血弧菌等。它们具有相对较强的耐热性,只能在80℃以上的温度下杀死。除了水中的细菌外,海鲜中还可能存在寄生虫卵,以及加工过程中的细菌和病毒污染。因此,吃水产品的最好方法是彻底烹调它们。

    6 .购买新鲜水产品时,请注意商家的《卫生许可证》。最好在超市和有常规保鲜或冷冻保鲜条件的市场购买,并注意索要销售凭证。

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